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谭华吉狄芳
谭华季芳是一家位于北京东城区的餐厅，具有悠久的历史和文化底蕴。这里的建筑具有明清古典风格，极具历史价值。此外，这里的食物也很受人们的欢迎。接下来，我们将详细介绍花探坊的历史、建筑特色和美食特色。
历史
探花坊创建于清朝雍正年间，至今已有近300年的历史。它的名字来自科举制度，意思是成为第一名的宫廷考试探花或进士。在清代，要想在考试中得到最好的考生或者探花是非常困难的。这家餐厅的名字意在表达不断追求更高质量和更高水平的食物和服务的愿景。
建筑特色
谭华季芳的建筑风格属于明清古典建筑。它采用典型的四边形样式，形式简单对称。餐厅内有许多古建筑元素，雕梁画栋，石栏杆，青瓦黄墙，青瓦绿瓦，让人感受到浓郁的历史文化气息。
在餐厅里，还有一个风格独特的花园，叫做“儒雅厅”。大殿前有一座刻有清朝康熙皇帝御书的百年纪念碑。园内种植着各种花卉、盆景、树木和石头，宛如一个“小花园”，让人流连忘返，体验传统文化的魅力。
美食特餐
谭华季芳主要经营京菜，并以其古老的配方和特色菜肴而闻名。这里供应的菜肴包括烤鸭、山治泡馍、老北京炸酱面、芙蓉蛋、醋溜白菜和其他丰富的传统美食，味道鲜美，营养丰富。
其中，最著名的是烤鸭。传统烤鸭需要经过选料、去毛、挂炉、烤制、切片等多道精细工序。经过厨师的探花和精心准备，烤鸭的肉质嫩脆可口，皮薄酥脆，口感酥香，让人食欲大开，口水直流。
谭华季芳是一家优秀的传统菜馆，不仅保留了丰富的文化底蕴和传统烹饪技艺，而且不断创新求变，将京菜推向了新的高度。如果你想品尝正宗的传统京菜，你不妨试试谭华季芳。
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